Regroupement de mise en marché pour les fermes urbaines à Montréal: quelles perspectives

En publiant cette étude de faisabilité pour la création d’un regroupement pour la mise en marché des produits de l’agriculture urbaine, le Laboratoire sur l’agriculture urbaine clôt un cycle de recherche et de projets pilotes sur le sujet, amorcé en 2017 avec un kiosque Cultivé à Montréal au marché Atwater et la gamme de produits Récoltes de ville.

Cette dernière étude de ce cycle est issue d’une recherche exploratoire et de co-construction d’un regroupement de mise en marché de produits de l’agriculture urbaine montréalaise, qui a aussi été accompagné d’un kiosque au marché Jean-Talon et de différents kiosques éphémères.

Les grandes conclusions de cette démarche sur 2 ans pour la création d’un regroupement est :

• qu’un regroupement offrant des services mutualisés de promotion et de livraison des produits de 12 fermes urbaines pourrait être viable;

• Par contre, le développement d’un regroupement de mise en marché est freiné par la capacité d’implication des entreprises agricoles urbaines;

Dans une telle situation, il est proposé pour l’instant de mener des actions à plus petites échelles, que ce soit des projets pilotes de mise en commun de quelques fermes urbaines, de réaliser des campagnes de promotions des produits des fermes urbaines ou encore des activités de réseautage entre les fermes et des clientèles cibles.

Les autres études de ce cycle de recherche sont une :

•  étude du potentiel de commercialisation des produits issus de l’agriculture urbaine auprès des restaurants et épiceries indépendantes de Montréal,

• étude de consommation des usages et attitudes de la population québécoise envers les produits de fermes urbaines

• étude de faisabilité de la mise en place d’un terme valorisant « agriculture urbaine » pour favoriser la distinction et le développement des produits du Québec 

• deux études de marché d’une ferme aquaponique de proximité : commerces et consommateurs.

Pour consulter la synthèse de l’étude

Cohen, A. et É. Duchemin, 2023, Regroupement de mise en marché pour les fermes urbaines à Montréal : quelles perspectives. Synthèse, 11p.

Pour consulter l’étude complète

Cohen, A, C. Rysermans, H. Simpson, M. Guarinoni, M.J. Vézina et É. Duchemin, 2023, Mise en marché des produits de l’agriculture urbaine : Étude de faisabilité pour la création d’un regroupement, Laboratoire sur l’agriculture urbaine, 46 p. [En ligne] URL : https://bit.ly/41Zusij